开普敦南非葡萄酒

葡萄酒

图片来源：摄图网

来自世界各地的人都来品尝南非葡萄酒，这是有充分理由的。世界上许多最好的葡萄酒都是在开普敦酿造的。如果您之前并没有喝过很多葡萄酒，那么探索南非葡萄酒的场景可能会让您产生一些畏惧。

开普敦

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各种葡萄酒

红葡萄酒

开普敦种植的红葡萄种类很多，你可能会在一些种植园里找到一些更不寻常的葡萄品种。红葡萄酒通常(但并不总是)在橡木桶中成熟，葡萄皮会留在桶上。结果就是酒会因为皮呈现出可爱的红色，而木桶则给酒带来丰富的色彩。以下是您在品酒冒险中最可能品尝到的葡萄酒类型。

皮诺塔吉：皮诺塔吉在当地人的心目中占有特殊的地位，因为它是南非独有的唯一葡萄品种。皮诺塔吉于1925年在斯泰伦博斯大学被发明出来，是黑皮诺和神索的混合体。皮诺塔吉是一款大胆而复杂的葡萄酒，颜色呈深红。根据葡萄酒的年龄，您可以品尝到红浆果、香料以及巧克力或咖啡的味道。

赤霞珠(Cabernet sauvignon)：开普敦的许多种植园都有很好的赤霞珠。赤霞珠比皮诺塔吉的红色更暗、更深，通常具有更复杂的味道，富含有浓郁的单宁。在拿起黑色水果时，你经常会闻到胡椒和烟草的味道。

墨尔乐：这比口味赤霞珠的味道略微柔和，它具有柔和的单宁和各种美味的水果口味。过去它主要用于混合物，但如今你会在很多种植园找到100%的墨尔乐。

西拉子/西拉：大多数南非生产商称这种葡萄酒为西拉子，但是它和西拉(Syrah)是一回事。这是一种具有多种用途的葡萄，所以用其生产的葡萄酒因地而异。这是一种丰富而深沉的葡萄酒，带有独特的香味，通常是巧克力/咖啡的余味。

Cape Blend：顾名思义，这是一种由不同种类的葡萄混合而成的葡

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