狂欢节(Carnevale)，亦称谢肉节，在大斋前一天举行。因基督教有规定，复活节前40天为大斋期，大斋期间基督教徒不应食肉，亦不应该举行婚配和其他娱乐活动，所以在大斋开始前举行一次狂欢活动，称狂欢节或谢肉节。现在人们不大注重大斋的规定，但狂欢节却成为一种习俗，狂欢活动也不止一天。意大利以狂欢节著称的城市是位于海滨的维亚雷焦。罗马的狂欢节也很有特色。
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