刨猪文化节时间：每年1月
2015年活动介绍：1月2日上午10时中国亢谷第四届刨猪文化节在东安镇新建村启幕，此次列活动将持续到1月29日，活动期间举行年猪祭祀仪式、民俗文化汇演、秒杀农特产品、美味年猪汤宴、爱心土猪认养、冬耕农事体验、力劈薪旺比赛、篝火晚会、腊八厨艺大比拼、醉美亢谷亲子绘画、六天五夜历奇冬令营等系列活动。
年猪祭祀仪式举行时，按照城口大巴山传统文化民俗的要求村民将年猪架上宽凳放血、宰杀、去毛，并为年猪套上吉祥喜庆的大红花，拱手祈祷期盼来年生活更加红火。随后，村民在独具地方特色的唢呐锣鼓奏乐声中，将年猪抬到指定的场地检疫、开边。
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