安蒂一片专门种植葡萄的地区，产自这个地区且符合生产必备法规的葡萄酒才可以叫做Chianti。而经典基安蒂则是八个子地区产出中质量上乘的葡萄酒系列，与普通的Chianti区别在瓶颈上有黑公鸡标志；是Chianti核心产区最好的葡萄酿造出来的葡萄酒；和Chianti还是用的两套不同的生产法规；DOCG是上等质量的葡萄酒认证标志。因为主要采用的酿酒葡萄是Sangiovese桑娇维塞，所以拥有高酸度，高单宁，酒精度大约在12%vol以上，有红色水果的香味。正因如此，很适合搭配肉类料理，例如前面提到的Bistecca Fiorentina佛罗伦萨T骨大牛排。
Lampredotto牛肚包
牛肚包是佛罗伦萨街边小吃的佼佼者，可以选择站立在一个售卖小餐车前就餐，也可以选择一家门店，安静地坐下来好好品尝。在古代，牛肚包是庶民才会选择的食物，因为在欧洲人的眼里，动物的下水是属于不干净的东西，只有穷人才会为了生存用其来充饥。经过数百年的历史长河，如今的牛肚包成为佛罗伦萨最具代表性的小吃之一，牛肚包和肉夹馍一样讲究现吃现切，所以事先牛肚就用番茄、洋葱、萝卜和一些特有的香料一同炖煮至软绵好入口。通常搭配牛肚包的酱料有两种，红色的辣椒酱和绿色的Salsa verde酱，Salsa verde酱是用西芹凤尾鱼等调料一起制作而成吃起来有一种香浓的罗勒味，被很多美食爱好者誉为牛肚包的经典搭配。在佛罗伦萨的街头不难发现每个餐车前，抑或有售卖牛肚包的门店前，都会排上长队伍，只为品尝这一个不容错过的美食。
Gelato意式冰淇淋
在每一个意大利人的心中，他们的吉拉朵Gelato不能被称之为“Ice cream”，因为意式冰淇淋的工艺方式是纯手工制作，口感极佳，且品种甚为丰富。无论是绿意盎然的春天，酷暑炎热
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